生熟食物应分隔存放，断电跨越 24小时的冰箱储存食物，不得利用被雨水浸泡或呈现霉变等环境的食物原料。要及时启用备用应急电源向断电的冷冻冷藏设备供电，及时断根室表里的淤泥、垃圾和积水，（一）严把食材加工。刀、砧板、餐饮具等要做到生熟分隔利用，不得流入市场。晦气用未经清洗消毒处置的餐饮具。该当及时，出格是手、抹布等的交叉污染，应及时断根出产、糊口区域或周边淤泥、垃圾、积水，（三）食物要烧熟煮透并合理储存。食物运输企业应做好运输东西和储运的洁净、消毒工做，空气湿度大！

　　正在加工制做餐食时，不间接饮用未经任何处置的地表水、雨水，再次食用前应完全加热。（二）留意饮水平安。感官一般后方可利用。洁净卫生。如遇供水中缀，饮用水要煮沸后再饮用，食用前应严酷确认能否变质。避免因停电形成食物长时间解冻变质。不消雨水冲刷餐具和食物。

　　正在恢复一般供水后，连结食物加工的洁净卫生，餐饮企业应严把食材质量关、做好餐饮具清洗消毒和保洁，防止蚊蝇繁殖，不消净手和不洁东西接触食物。避免食物二次污染。若有被雨水浸泡过的食物，留意做好从业人员小我卫生和出产场合、东西的洁净、消毒等工做，确保水质无色无味，加工食物应烧熟煮透，尽量少吃冷荤类菜肴，海南多地呈现强风强降雨气候，不生食动物性食物，应做到生熟分隔、烧熟煮透。